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Savoir faire des artisans des Pyrénées

Foie gras entier de canard 180 g

Présentation :

Fabriqué dans les Hautes Pyrénées selon les recettes traditionnelles
Poids net : 180g
Prix/kilo : 122.22€

Idée recette : pour 4 personnes - préparation 15mn
Ingrédients : 250 g de foie gras de canard - 4 poires - salade mélangée - parmesan - huile - vinaigre balsamique - fleur de sel
Découpez le foie gras en fins copeaux .
Pelez les poires et découpez-les dans le sens de la longueur (enlever la partie centrale avec les pépins)
Sur les assiettes de service, répartissez des feuilles de salade; assaisonnez les avec l'huile et le vinaigre balsamique.
Placez dessus les copeaux de foie gras et les morceaux de poires. saupoudrez de fleur de sel
Agrémentez de quelques lamelles de parmesan finement coupées.
A servir accompagné d'un Jurançon
Bon appétit


 

22,00 TTC

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